切片機一旦在運行的過程中遇到緊急情況，停止運行了，就耽誤了很多事情，所以我們應該提前知道凍肉切片機會出現的幾種問題，以免造成不必的損失。
            一、切片不均勻，無光澤，產生粉末較多
            原因：1、刀片不鋒利；2、切片物料硬度太高；3、切片物料的粘汁將刀刃粘住；4、用力不均勻。
            維修方法：1、卸下刀片用磨石磨鋒利；2、將切片物料烘軟；3、卸下刀片將粘汁磨去；4、切片時用力均勻。
            二、工作時，電機停止轉動
            原因：1、送料過多，將刀盤卡住；2、開關接觸不好。
            維修方法：1、看下刀盤，取出卡住的物料；2、開關觸點調整或調換開關。
            以上就是切片機出現的兩種緊急情況，對以上兩種情況的原因及維修方法做到心中有數，一旦發生緊急情況，能夠及時的做好處理。